Vitoria / Gasteiz
Vitoria-Gasteiz es la capital de Euskadi. La ciudad ofrece una cantidad de zonas verdes sorprendentes. Son famosos su Anillo Verde, los monumentos llenos de historia y su casco medieval. Recorrer las tiendas de Vitoria-Gasteiz es un verdadero placer por la tranquilidad que supone pasear por el centro de una ciudad prácticamente peatonal.
Bacalao Giraldo
El auténtico Gadus Morhua, desalado y listo para cocinar
El bacalao está delicioso cocinado de toda las maneras, a cual más buena. Al pil pil o a la vizcaína, todas las versiones valen si la materia prima es de primera. Y de esto sabe un rato la empresa vitoriana, que compra el auténtico Gadus Morhua -fresco, pescado con anzuelo y salado en las Islas Feroe e Islandia-, lo desala a la manera tradicional en sus instalaciones y lo sirve con distintos cortes, para todos los gustos: en lomos, desmigado, bocaditos para hacer en tempura, kokotxas... y hasta marinado.
Desde 1994
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Horario
L-V 09:00-13:45 / 17:00-20:30
S 09:30-14:00
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Angulema, 2
Desamparados
Vitoria / Gasteiz
01, 03, 04, 06, 07, 09, 10
Abetxuko, Ibaiondo - Angulema
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